Midsommar

Midsommarafton är min favoritdag. Jag tänkte lägga in några bilder från midsommar just för att midsommarafton är min favoritdag! Det är då jag och Said får spendera en hel dag själva tillsammans. I år hamnade vi på Skansen hotell i Båstad, vi gick på deras spa, åt tre-rätters och hade det jätte mysigt tillsammans. Vi […]

Plantbased

Yes! I still eat plantbased food. Idag till lunch ugnsrostade jag pumpa och sötpotatis som jag serverade med min favoritsallad. Den är gjord på spenatblad, bulgur, färsk basilika, färsk citronmeliss, färsk persilja, tomat, paprika, avokado, riven morot, surkål, pumpakärnor och gojibär. Dressingen är så simpel.. 1tsk tahini, pressad citron och örtsalt.    Jag älskar allt […]

Welcome back

–Jag är tillbaka och är lyckligare är någonsin! Så vad har hänt? Jag har som vanligt jobbat mycket och äntligen tagit mitt körkort. Jag lever en helt annan värld nu! Jag kände att det är dags att börja blogga nu igen då jag har lite ledigt från jobb och har all tid i världen för […]

prickigt

Min klädsel idag, klänning från Zara, stövlar från Zara, mönstrade strumpbyxor från Indiska och armband från Marc Jacobs.   En ledig onsdag bjöd på en tripp till Väla för lunch med mamma och Stefan, följt av lite shopping och en latte. Och inte minst.. inskrivning på körskolan, check! Just det! Började även dagen med 1,5h powerwalk. […]

Måndag

Hej på er!  Den efterlängtade måndagen är äntligen här, dvs. att all jul & nyårs stress är över på jobb och allt är som vanligt igen.  Idag är jag ledig från jobb och jag började dagen med ett gympass. Solade snabbt efter och lagade sedan en god lunch! potatis, gulbetor, sötpotatis, champinjoner, sallad och ratatouille. […]

1 januari 2017

Gott nytt år mina fina läsare! 2017 är mitt år känner jag på mig. Dags att starta det nya året på bästa hälsosamma sätt. Jag har satt två nyårslöften, eller mål rättare sagt, detta året och det är först och främst min hälsa. Jag måste ta tag i att äta bättre samt börja med träningen […]

persiskt ris

  Tycker ni om ris? Då måste ni laga persiskt ris, det är gudomligt! Jag använder finare kvalité på riset men det funkar med vanligt basmatiris också. Lägg riset i blöt i ca 2 h innan det ska lagas (kan ni hoppa över om ni använder vanligt basmatiris). Sedan sköljer ni av riset noga så […]

Just a simple outfit 

Gårdagens. Svarta vida kostymbyxor, en grå enkel topp, skinnjacka, halsduk, väska och stövletter. Enkelt, klassiskt och stilrent. /E

Två favoriter

Smoothie bowl på 3 bananer, två nävar spenatblad, 1 msk spirulina, två dadlar, lite sojamjölk, 1/2 dl havtorn och 1/2 fryst mango. Toppat med banan, hallon och pumpafrön. Tre bananer, 1 dl havtorn, 1 dl fryst mango, 3 dadlar och sojamjölk. Toppat med valnötter, blåbär, pumpakärnor och passionsfrukt.  Perfekt frukost eller mellanmål!