Idag har jag haft en fantastisk dag!

Ida och pappa mötte upp mig för lunch i Mölle, jag åt en väldigt god tomatsoppa. Sedan tog vi en mysig promenad i hamnen tillsammans innan vi tog bilen till hamnkrogen och åt efterrätt där.

Nu sitter jag hemma hos min syster, äter hemmagjord pizza och kollar på en komedi! Said jobbar sent så får hålla mig underhållen tills dess.

Kram Ellen

Ginger hälsobar

Hej vänner!

Jag hade verkligen sett fram emot idag! Denna soliga dag spenderade jag tillsammans med fina sofie (länk till hennes blogg här). Vi tog en promenad längst stranden och avslutade sedan med lunch på Ginger hälsobar som jag var så exalterad över att testa! Det var super fräscht, verkligen.

Jag åkte hem till mamma en sväng därefter och åt tidig middag innan jag tog bilen tillbaka till Höganäs för en liten hår-makeover. Behövligt! *starkt utropstecken*. Inte minst så överraskar mina fina vänner mig på salongen så det blev middag på Hamnkrogen efter klippningen.
– Ett perfekt avslut på dagen med andra ord.

Midsommar

Midsommarafton är min favoritdag.

Jag tänkte lägga in några bilder från midsommar just för att midsommarafton är min favoritdag! Det är då jag och Said får spendera en hel dag själva tillsammans.

I år hamnade vi på Skansen hotell i Båstad, vi gick på deras spa, åt tre-rätters och hade det jätte mysigt tillsammans. Vi sov över på hotellet och åt god frukost dagen efter. Tyvärr var inte hotellet "wow" då vi var besvikna både på maten och spa:et. Men rummen var fina och hotellet i sig jätte fint! Dagen innan tog jag även mitt körkort så jag fick både köra till och från Båstad i ösregn, haha.

/Ellen

Plantbased

Yes! I still eat plantbased food. Idag till lunch ugnsrostade jag pumpa och sötpotatis som jag serverade med min favoritsallad. Den är gjord på spenatblad, bulgur, färsk basilika, färsk citronmeliss, färsk persilja, tomat, paprika, avokado, riven morot, surkål, pumpakärnor och gojibär. Dressingen är så simpel.. 1tsk tahini, pressad citron och örtsalt. 

 

Jag älskar allt med växtbaserad mat.
Jag älskar..

  • ..hur energisk man känner sig efter att man fått i sig en måltid av denna fantastiska näring.
  • ..hur hyn förbättras på så kort tid, jag känner mig så fräsch utan smink nu för tiden!
  • ..hur bra samvetet känns efter att ha valt bort alla animaliska produkter. Fantastiskt.
  • ..Mina atopiska eksem är nästan borta! Det är en sån otrolig skillnad, känns helt obegripligt.

Welcome back


Jag är tillbaka och är lyckligare är någonsin!

Så vad har hänt? Jag har som vanligt jobbat mycket och äntligen tagit mitt körkort. Jag lever en helt annan värld nu! Jag kände att det är dags att börja blogga nu igen då jag har lite ledigt från jobb och har all tid i världen för att göra vad jag tycker är roligt! Träna, blogga, fota och självfallet.. njuta till fullo.

Så glöm inte klicka in här emellanåt!
/Ellen